Quinta de Santiago Alvarinho
Castas: Alvarinho.
Vinificação: Vindima manual, desengace e prensagem direta. Fermentação longa com leveduras indígenas em inox.
Estágio: Estágio sobre borras Finas 6 meses.
Cor: Amarelo cítrico.
Aroma: Elegante e complexo, notas cítricas, mentoladas e florais.
Sabor: Equilibrado, texturado e persistente. Fresco, mineral com notas salinas.
Servir: 10⁰ a 12⁰
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Saladas, marisco, peixe, cozinha asiática, caça e queijos.
Produtor: Quinta de Santiago
Enologia: Joana Santiago
Categoria: Vinhos Portugueses – Vinhos Verdes
Prémios e Notas:
- Robert Parker – 90/100 (2024)
- Revista de Vinhos – 92/100 (2024)
- Grandes Escolhas – 17,5/20 (2024)
