Ilha do Pico Frei Gigante é um vinho dos Açores que procura homenagear o pároco Frei Pedro Gigante, que no final do séc. XV, cultivou as primeiras videiras na Ilha do Pico. As castas que constituem este vinho foram as que melhor se adaptaram ao terroir, que no seu conjunto originam um vinho com acidez vibrante e um final salino.
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22,90 € /750ml
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| Castas | |
| Viticultura | |
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| Teor Alcoólico | 13% Vol |
| Harmonização |
Ilha do Pico Frei Gigante
Castas: Arinto dos Açores, Terrantez do Pico e Verdelho.
Estágio: Sobre borras durante 6 meses.
Cor: Amarela-esverdeada.
Aroma: Frutos cítricos e tropicais, num fundo de algas lembrando a brisa marítima em ambiente vulcânico.
Sabor: Boca muito envolvente, com uma acidez vibrante e final salino.
Servir: 10⁰ a 12⁰
Consumo: Imediato.
Harmonização: Saladas, mariscos, pratos de peixe e queijos pouco intensos.
Enologia: Bernardo Cabral
