Fitapreta A Laranja Mecânica
Castas: Arinto, Roupeiro, Verdelho, Antão Vaz, Alicante Branco, Trincadeira-das-Pratas, Fernão Pires.
Vinificação: Depois da primeira prensagem são maceradas por cerca de uma semana. Seguidamente voltamos a prensar e o sumo libertado é decanta do a frio com fermentação espontânea, sem adição de sulfuroso até ao final da fermentação, e finalmente fermentação malolática completa.
Estágio: Inox.
Cor: Laranja mel.
Aroma: Nariz muito exuberante, notas de laranja cristalizada, algum marmelo quase toques de vindima tardia.
Sabor: Ataque cheio, super texturado a meio de prova, guloso, mas com muita frescura.
Servir: 10⁰ a 12⁰
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Ótimo branco para arranque de refeições como uma harmonização clássica de Foie gras, ou uma terrina, um branco muito interessante na transição brancos tintos, pela sua intensidade e concentração
Produtor: Fitapreta
Enologia: António Maçanita
Categoria: Vinhos Portugueses – Alentejo
Prémios e Notas:
- Robert Parker 90/100 (2020)
- Wine Enthusiast 90/100 (2020)
