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Tourinto Premium Wines

Fábio Fernandes

Fábio Fernandes é enólogo residente na Herdade do Menir no Alentejo, o qual associou a formação em enologia ao interesse pela mitologia para criar os vinhos de autoria.

As aventuras começaram nas vinhas que eram do avô, uma espécie de laboratório de experiências, as quais permitiram a criação dos vinhos Pégaso e Mãos na Massa, a partir de vinhas muito antigas em sequeiro em Montemor-o-Novo, no Alentejo.

A irreverência e a determinação permitem criar vinhos únicos, alguns dos quais irrepetíveis, a partir das castas provenientes de vinhas de sequeiro que melhor se expressam em cada ano, com produções entre as 400 e 2800 garrafas.

Fábio Fernandes

Fábio Fernandes apresenta microproduções criadas ao pormenor, onde o cuidado e máxima atenção se traduzem na sua autenticidade.

Região – Alentejo
Clima – Mediterrânico
Solo – Granítico
Viticultura – Sustentável
Vinificação – Mínima Intervenção
Enologia – Fábio Fernandes

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Fábio Fernandes

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Fábio Fernandes

Montemor-o-Novo, onde nasceu o projeto Pégaso.

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