Mãos na Massa no Arinto Branco
Castas: Arinto 100%
Vinificação: Maceração pré-fermentativa a frio, seguido de fermentação em barrica usada de carvalho francês de 450L, com temperatura controlada. Sem colagem ou filtragem.
Estágio: 12 meses em barrica com estágio sobre borras finas com hiper oxidação, com battonage semanal durante 6 meses.
Cor: Amarelo palha.
Aroma: O nariz revela o lado oxidativo muito fresco. Cítrico, maçã, para além de notas de mel e fruta cristalizada.
Sabor: Um vinho de amplitude, muito gastronómico e com ótimo volume.
Servir: 12⁰ a 14⁰
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Pratos de carnes brancas, peixe no forno e caça.
Produtor: Fábio Fernandes
Enologia: Fábio Fernandes
Categoria: Vinhos Portugueses – Alentejo
Prémios e Notas:
- Grandes Escolhas –
