Pégaso Grande Reserva Branco
Castas: Arinto 100%
Vinificação: Maceração pré-fermentativa a frio, seguido de fermentação em barrica nova de 600L com temperatura controlada.
Estágio: 12 meses em barrica com battonage semanal.
Cor: Amarelo cristalino.
Aroma: Conjunto harmonioso entre a barrica de extrema qualidade, com a fruta primária da casta, notas de lima, casca de laranja, para além de algum vegetal.
Sabor: Um vinho onde se sentem os taninos, com estrutura, untuoso, cremoso e com acidez crocante.
Servir: 12⁰ a 14⁰
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Pratos de carne branca, peixe no forno e caça.
Produtor: Fábio Fernanades
Enologia: Fábio Fernandes
Nº de Garrafas: 711
Prémios e Notas:
- Grandes Escolhas – 17/20 (2022)
