Quinta do Paral Gutta Supera Branco
Castas: Fernão Pires.
Vinificação: Seleção manual de cachos inteiros, as uvas são desengaçadas e suavemente prensadas, a fermentação decorre com temperatura controlada (12-16º) em cubas de Inox.
Estágio: 6 meses em barricas de carvalho francês.
Cor: Amarelo limão.
Aroma: Aromas complexos de fruta tropical e citrina, evidenciado pelas notas tostadas da madeira.
Sabor: É um vinho equilibrado, elegante, com elevada frescura e persistência.
Servir: 10⁰ a 12⁰.
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Bife de atum grelhado com espargos ou uma salada de frutos do mar.
Produtor: Quinta do Paral
Enologia: Luís Morgado Leão
Categoria: Vinhos Portugueses –Alentejo
Prémios e Notas:
- Revista de Vinhos
