Quinta da Pellada Tounot
Castas: Touriga Nacional e Pinot Noir.
Vinificação: Seleção manual e fermentação espontânea em lagar inox, com pouca extração.
Estágio: 30 meses em carvalho usadas.
Cor: Intensa e viva.
Aroma: O aroma mostra grande complexidade, com ameixas e aromas de frutas vermelhas.
Sabor: Muito elegante e com grande estrutura, fresco e com taninos aveludados. É subtil, com fruta intensa e impressionante acidez.
Servir: 16 a 18⁰
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Pratos de carnes vermelhas e brancas, no forno ou grelhadas.
Produtor: Quinta da Pellada
Enologia: Álvaro Castro
Categoria: Vinhos Portugueses – Dão
Prémios e Notas:
- Grandes Escolhas –
