Villa Oliveira Encruzado Branco
Castas: Encruzado.
Vinificação: Inicia a fermentação com as películas, finalizando em barricas.
Estágio: 9 meses em barricas de 600 Lts.
Cor: Cítrico.
Aroma: Frutos brancos, lichias.
Sabor: Encorpado, fresco e elegante. Longo.
Harmonização: Queijo da Serra da Estrela e pratos de peixe mais estruturados.
Servir: 12⁰
Consumo: Imediato ou guarda (grande potencial).
Produtor: Casa da Passarella
Enologia: Paulo Nunes
Categoria: Vinhos Portugueses – Dão
Prémios e Notas:
- Robert Parker – 91-93/100
- Melhor Varietal Branco, Concurso Vinhos de Portugal 2019
