Scala Coeli Branco é produzido a partir da melhor vinificação do ano, que em 2022 foi a Sauvignon Blanc. Um vinho de perfil austero, bem equilibrado e com muita tensão, fresco e mineral, para além de persistente e com grande acidez.
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| Teor Alcoólico | 12,5% Vol |
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| Harmonização |
Scala Coeli Branco Sauvignon Blanc
Castas: Sauvignon Blanc.
Estágio: 12 meses em borras finas com battonage periódica.
Cor: Amarelo Limão.
Aroma: Perfil austero, bem equilibrado com o barril de qualidade, ainda jovem, com muita tensão.
Sabor: Redondo e fresco, claramente mineral, persistente, com grande acidez.
Servir: 10⁰ a 12⁰
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Pratos de peixe e marisco.
Produtor: Fundação Eugénio de Almeida
Enologia: Pedro Batista | Duarte Lopes
Categoria: Vinhos Portugueses – Alentejo
Prémios e Notas:
