Textura Vinha Negrosa
Castas: Alfrocheiro (50%) Jaen (50%).
Vinificação: Vindima manual, fermentação em cubas de carvalho com 40% de cacho inteiro e cerca de 20 dias de maceração após fermentação.
Estágio: Tonel de carvalho francês por 16 meses.
Cor: Ruby.
Aroma: Aromas delicados com carácter frutado, algumas notas balsâmicas e de especiaria.
Sabor: Muito elegante na boca, com elevada sensação de frescura, para além de grande complexidade e concentração.
Servir: 16⁰
Consumo: Imediato ou guarda (Vinha Negrosa é um vinho com grande potencial de evolução).
Harmonização: Acompanha bem assados de cabrito, vitela e carne grelhada.
Produtor: Textura Wines
Enologia: Luís Seabra e Mariana Salvador
Categoria: Vinhos Portugueses – Dão
Prémios e Notas:
- Jancis Robinson – 17,5/20 (2021)
- James Suckling – 93/100 (2021)
- Robert Parker – 94/100 (2021)
- Tim Atkin – 96/100 (2021)
- Revista de Vinhos – 96/100 (2021)
