Textura Pura Branco
Castas: Vinhas Velhas (100%):Encruzado, Bical, Fernão Pires, Dona Branca (Síria), Rabo de Ovelha, Malvasia Fina e outras.
Vinificação: Desengace e prensagem. Decantação estática do sumo de lágrima. Fermentação espontânea em barricas de 500L e fermentação maloláctica completa.
Estágio: Estagia com borras totais por 11 meses.
Cor: Esverdeado brilhante.
Aroma: Aromas delicados a citrinos, cedro, pimenta e nota subtil de tosta de madeira. Acidez e mineralidade crocantes, grande potencial de guarda.
Sabor: Rico e fresco, salivante com a sua acidez vibrante.
Servir: 10-12⁰
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Arroz de polvo, pratos de caril picantes e marisco grelhado.
Produtor: Textura Wines
Enologia: Luís Seabra | Mariana Salvador
Categoria: Vinhos Portugueses – Dão
Prémios e Notas:
- Robert Parker – 94/100 (2023)
- Jancis Robinson – 17,5/20 (2023)
- James Suckling – 94/100 (2023)
- Tim Atkin – 95/100 (2023)
- Revista de Vinhos – 94/100 (2023)
