Textura Dona Áurea Bastardo
Castas: Bastardo.
Vinificação: Fermentação em lagar com 30% de cacho inteiro e maceram durante 15 dias.
Estágio: 12 meses em barricas velhas.
Cor: Ruby aberta.
Aroma: Aromas delicados de frutos vermelhos com carácter terroso, assim como fresco e austero.
Sabor: Presença na boca de fruta com elevada sensação de frescura e elegância, assim como com taninos secos mas precisos e texturados. Apresenta ainda grande complexidade, para além de enorme potencial para envelhecer em garrafa.
Servir: 16⁰
Consumo: Imediato ou guarda (grande potencial de evolução).
Harmonização: Acompanha bem assados, vitela, carne grelhada e polvo.
Produtor: Textura Wines
Enologia: Luís Seabra | Mariana Salvador
Categoria: Vinhos Portugueses – Dão
Prémios e Notas:
- Jancis Robinson – 17+/20 (2020)
- Revista de Vinhos – 94/100 (2020)
