Textura da Estrela Tinta Pinheira
Castas: Tinta Pinheira (100%).
Vinificação: 30% cacho inteiro e uva desengaçada. Fermentação em lagar de inox com pouca extração.
Estágio: Estágio em barrica de 225 L durante 16 meses.
Cor: Muito aberta a rosa avermelhado.
Aroma: Aromas delicados de fruta, com predominância de especiarias, como cravinho, e algum vegetal.
Sabor: Na boca, tem acidez média, mineralidade marcante e taninos muito finos.
Servir: 16 a 18⁰
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Carnes vermelhas, caça, peixe no forno, queijos fortes e enchidos.
Produtor: Textura Wines – Dão
Enologia: Mariana Salvador
Categoria: Vinhos Portugueses – Dão
Prémios e Notas:
- Robert Parker – 92/100
- Revista de Vinhos – 93/100
