2022

Textura da Estrela Branco

Textura da Estrela Branco nasce em vinhas biológicas de solos graníticos, as quais são cultivadas de forma sustentável e sem uso de herbicidas. Um vinho de baixa intervenção, sem controlo de temperatura e algo turvo, com notas de casca de laranja, para além de frutos secos crus e de folha de chá seca, assim como uma acidez e mineralidade marcantes.

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    Contém Sulfitos.
    Seja responsável. Beba com moderação.
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    19,00  /750ml

    Em stock

    Produtor

    Região

    Tipologia

    Ano

    Castas

    , ,

    Viticultura

    Vinificação

    Leveduras

    Enologia

    Teor Alcoólico

    12,5% Vol

    Volume

    Harmonização

    , ,

    Download de Ficha Técnica

    Textura da Estrela Branco

    Castas: Encruzado (60%), Bical (25%) e Cerceal-Branco (15%).
    Vinificação: Desengace e prensagem, o mosto de lágrima decantou estaticamente durante 48 horas. A fermentação 50%/50% em tonel 2500L e barrica de carvalho francês.
    Estágio: Nos toneis e barricas onde fermentou,  para além de 11 meses “sur lie” sem batonnage seguido de 4 meses em inox.
    Cor: Esverdeado brilhante.
    Aroma: Complexo, com notas de casca de laranja e frutos secos crus, bem como folha de chá seca, os quais são os mais evidentes.
    Sabor: Acidez e mineralidade marcantes, a fruta cítrica é realçada como também uma textura cremosa da fermentação maloláctica parcial.


    Servir: 14⁰
    Consumo: Imediato ou guarda.


    Harmonização: Acompanha bem carnes brancas, arroz de polvo e marisco grelhado.


    Produtor: Textura Wines – Dão

    Enologia: Mariana Salvador

    Prémios e Notas:

    • Robert Parker – 92/100
    • Jancis Robinson – 17+/20 (2020)
    • Revista de Vinhos – 92/100 (2021)

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