Tenuta di Carleone IL Guercio Toscana IGT
Castas: Sangiovese.
Vinificação: Uvas colhidas tardiamente. Fermentação espontânea em tanques de cimento com 30% de cachos inteiros. A maceração de 4 a 5 meses
Estágio: 12 meses em cimento.
Cor: Ruby.
Aroma: Cerejas secas, cascas de ameixa, casca de laranja seca, para além de cravo moído e alcaçuz.
Sabor: Suculento, ervas secas, pimenta branca e pedras trituradas. Taninos firmes e calcários, fresco e complexo.
Servir: 16 a 18⁰
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Carnes vermelhas, assados de carne, massas e queijos.
Produtor: Tenuta di Carleone
Enologia: Sean O’Callaghan
Classificação: Vinhos Italianos – Toscana – Chianti – IGT
Prémios e Notas:
- Robert Parker – 95/100 (2020)
- James Suckling – 95/100 (2020)
- Falstaff – 94/100 (2021)
- Wines Critic – 96/100 (2021)
