Tarelo Açores Branco Arinto e Verdelho
Castas: Arinto do Pico e Verdelho.
Vinificação: Após colheita, ocorreu redução de temperatura em câmara fria. O mosto foi clarificado por decantação estática se fermentado em cubas de inox a 15ºC durante 15 dias.
Estágio: Maturação sur lie 4 meses, seguida de um estágio de 8 meses em inox.
Cor: Amarelo limão.
Aroma: Perfil exótico, onde a influência atlântica se cruza com os solos de basalto. Aroma mineral, com notas de citrinos, para além de algum tropical.
Sabor: Fino e profundo, para além de elegante e fresco na boca, com um longo e agradável final.
Servir: 12⁰
Consumo: Imediato.
Harmonização: Peixes, marisco, carnes brancas, sushi e pratos vegetarianos.
Produtor: Tarelo
Enologia: Paulo Laureano
Categoria: Vinhos Portugueses – Açores
Prémios e Notas:
- Revista de Vinhos –
