Sottimano Barbaresco Bassarin DOCG
Castas: Nebbiolo.
Vinificação: Seleção, seguida de fermentação espontânea. Após a maceração, é transferido para barris de madeira, onde conclui a fermentação malolática.
Estágio: Barricas de carvalho.
Cor: Ruby aberta.
Aroma: Frutos silvestres, mentol, alcaçuz e anis.
Sabor: O paladar é envolvente, com taninos vigorosos e persistentes, notas de violetas e frutos vermelhos.
Servir: 16 a 18⁰
Consumo: Imediato ou guarda (2035).
Harmonização: Carnes vermelhas, ossobuco, massas e queijos.
Produtor: Azienda Agricola Sottimano
Enologia: Raffaela Sottimano
Classificação: Vinhos Italianos – Piemonte – Barbaresco – Neive
Prémios e Notas:
- Robert Parker – 95/100 (2014)
- Wine Enthusiast – 92/100 (2014)
- Wine Spectator – 93/100 (2014)
- Falstaff – 92/100 (2014)
