Schloss Gobelsburg Heiligenstein Riesling
Castas: Riesling.
Vinificação: Colheita manual, prensagem suave (cachos inteiros) e o mosto repousa para uma clarificação natural por sedimentação. Fermentação espontânea em grandes tonéis de carvalho austríaco.
Estágio: 18 meses em cascos de carvalho austríaco de 25hl sobre borras finas.
Cor: Amarelo-esverdeado.
Aroma: Bouquet complexo com notas de damasco, flor de sabugueiro e casca de tangerina madura, para além de levemente fumado e intensamente mineral.
Sabor: Encorpado, denso e concentrado, mas sem nunca perder a elegância. A fruta madura é equilibrada por uma acidez viva e refrescante, salino e mineral.
Servir: 10 a 12⁰
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Ideal para acompanhar, peixe, carnes brancas, queijos, vieiras e lagosta.
Produtor: Schloss Gobelsburg
Enologia: Michael Moosbrugger
Classificação: Vinhos Austríacos – Kamptal
Prémios e Notas:
- Robert Parker – 93/100 (2018)
- James Suckling – 96/100 (2018)
- Jancis Robinson – 17/100 (2018)
- Falstaff – 94/100 (2018)
- Vinous – 95/100 (2018)
