Dönnhoff Norheimer Dellchen GG Trocken
Castas: Riesling.
Vinificação: Colheita manual cuidadosa e seletiva com várias passagens, prensagem suave e, em seguida, envelhecidas em grandes barris de carvalho.
Estágio: Maturação de pelo menos 6 meses sobre leveduras integrais, seguido de mais 2 meses sobre leveduras finas.
Cor: Amarelo limão.
Aroma: Poderosamente picante, mas ao mesmo tempo alegre, dançante e elegante.
Sabor: Subtil e finamente equilibrado. Extremamente delicado e ao mesmo tempo incrivelmente intenso, com um caráter salgado estimulante e duradouro. Fruta perfeitamente madura, taninos finos, acidez cristalina e uma salinidade infinita.
Servir: 10 a 12⁰
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Ideal para acompanhar, peixe, carne de vitela, vieiras e lagosta.
Produtor: Dönnhoff
Enologia: Cornelius Dönnhoff
Classificação: Vinhos Alemães – Nahe DOP
Prémios e Notas:
- Robert Parker – 96/100 (2023)
- James Suckling – 100/100 (2023)
- Falstaff – 96/100 (2023)
- Vinous – 97/100 (2023)
