São Lourenço do Barrocal Terracota Talha
Castas: Manteúdo, Rabo de Ovelha, Perrum.
Vinificação: Colheita manual com triagem, desengace e fermentação alcoólica com curtimenta em ânforas de barro de mais de 100 anos isoladas com cera de abelha.
Estágio: Maceração da curtimenta por 6 meses e reposo posterior para decantação e limpeza natural.
Cor: Amarelo cítrico, ligeiramente dourado.
Aroma: Frutas de polpa branca como maçã ou pêra e frutos secos como nozes e avelãs.
Sabor: O respeito pelas tradições ancestrais com uma prolongada maceração do vinho em contacto pelicular dá-lhe um caráter rústico, boca gordurosa e estruturada com taninos intensos que lembram um tinto ligeiro.
Servir: 10⁰ a 12⁰.
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: É o pairing perfeito para pratos de cozinha tradicional alentejana.
Produtor: São Lourenço do Barrocal
Enologia: Susana Esteban | José López Rogel
Nº de Garrafas: 1140
Prémios e Notas: