2022

Maquete Barro Branco

Maquete Barro branco é um vinho de talha proveniente da recuperação de vinhas de sequeiro no Alentejo, geridas de modo biológico. Um vinho gastonómico, com notas de fruta de caroço madura e de vegetal seco, par além de notas de barro, leves notas oxidativas e de fruta branca. A acidez é notória, muito própria de uma vinificação tradicional.

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    Contém Sulfitos.
    Seja responsável. Beba com moderação.
    Imposto incluído, exceto países fora da União Europeia. (saiba mais)


    22,50  /750ml

    Só 2 em stock

    Produtor

    Região

    Alentejo

    Tipologia

    Ano

    Castas

    , , , ,

    Viticultura

    Vinificação

    Leveduras

    Enologia

    Teor Alcoólico

    12,5% Vol

    Volume

    Harmonização

    , ,

    Download de Ficha Técnica

    Maquete Barro Branco

    Castas: Field blend de Diagalves, Manteúdo, Antão Vaz, Rabo de Ovelha e Roupeiro.
    Vinificação: Desengace total para 2 talhas antigas, seguido de fermentação espontânea e contato com massas durante 15 dias com ligeira submersão da manta. Talhas “abertas” no dia de São Martinho, dia 11 de Novembro, separando os vinhos para tarecos, de modo a ficarem atestados. Não estabilizado.
    Estágio: Sem estágio.
    Cor: Amarela, próprio da curtimenta.
    Aroma: A Fruta de caroço madura, com notas de vegetal seco.
    Sabor: Prolongado na boca. Notas de barro, para além de leves notas oxidativas e fruta branca. A acidez é notória, muito própria de uma vinificação tradicional, onde a volátil atinge níveis mais elevados, a qual dá equilíbrio aos vinhos desta região mais quente.


    Servir: 12 a 14⁰
    Consumo: Imediato.


    Harmonização: Um branco gastonómico, que acompanha pratos de carne variados, caça e peixe no forno.


    Produtor: Produções Anónimas

    Enologia: João Ramos | Nuno Duarte

    Número de Garrafas: 869

    Prémios e Notas:

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