Quinta do Sobral Santar Vinha da Neta Branco 2022
Castas: Encruzado, Cerceal, Malvasia e Barcelo.
Vinificação: Vindima manual, desengace total e prensagem imediata.
Estágio: 6 meses em barricas de carvalho francês novas.
Cor: Amarelo limão.
Aroma: O primeiro aroma que temos é notas de barrica bem integradas, acompanhadas de frutas de caroço branco como alperce e pêssego, para além de frutas cítricas. que dão alguma frescura de nariz ao vinho.
Sabor: Amplitude e volume, com algum amargo no final, assim como um final longo e persistente.
Servir: 12 a 14⁰
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Peixe no forno e carnes brancas.
Produtor: Quinta do Sobral Santar
Enologia: Patrícia Santos | Carlos Raposo
Categoria: Vinhos Portugueses – Dão
Prémios e Notas:
- Revista de Vinhos
