Quinta da Pellada Pape
Castas: 50% Touriga Nacional da vinha Passarela-Outeiro e 50% da Quinta da Pellada, Baga e field blend da vinha velha.
Vinificação: Seleção manual e fermentação tradicional.
Estágio: 30 meses em barricas usadas de 400L.
Cor: Intensa e viva.
Aroma: Muito concentrado no aroma, estilo moderno e vigoroso.
Sabor: Notas de compota, caça e tostadas. Taninos finos e de boa qualidade, com grande complexidade.
Servir: 16 a 18⁰
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Pratos de carnes vermelhas e brancas, no forno ou grelhadas.
Produtor: Quinta da Pellada
Enologia: Álvaro Castro
Categoria: Vinhos Portugueses – Dão
Prémios e Notas:
- Robert Parker – 94/100 (2020)
- James Suckling – 95/100 (2020)
- Jancis Robinson – 17,5/20 (2020)
