Fitapreta A Touriga Vai Nua
Castas: Touriga Nacional
Vinificação: Enchimento da cuba por gravidade, com fermentações alcoólica e malolática espontâneas, para além de “Cuivason” de 15 dias.
Estágio: 3 meses em inox.
Cor: Cor ruby-violeta intensa.
Aroma: Típicos da casta.
Sabor: Na prova é bastante fresco, com uma forte expressão de fruta, tornando-o um vinho bastante guloso, com outro nível de maturação. Sem contacto com barrica, o que permite provar a nossa casta “rainha” crua e nua como nunca a vimos antes.
Servir: 16⁰ a 18⁰
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Acompanha pratos de carnes brancas e vermelhas, tanto na cozinha tradicional como na cozinha moderna.
Produtor: Fitapreta
Enologia: António Maçanita | Sandra Sárria
Prémios e Notas:
