2019

Textura da Estrela Jaen

Textura da Estrela Jaen é proveniente de uma única parcela de vinha biológica em Vila Nova de Tazem, tratada de forma sustentável sem herbicidas. Fermentado em cubas de cimento e estágio de 6 meses em tonel de carvalho francês, originou um vinho de cor aberta de caráter mineral e terroso.

Saiba mais sobre o Textura Wines.


    Contém Sulfitos.
    Seja responsável. Beba com moderação.
    Imposto incluído, exceto países fora da União Europeia. (saiba mais)


    22,50  /750ml

    Só 2 em stock

    Produtor

    Região

    Tipologia

    Ano

    Castas

    Viticultura

    Vinificação

    Leveduras

    Enologia

    Teor Alcoólico

    12,5% Vol

    Volume

    Harmonização

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    Download de Ficha Técnica

    Textura da Estrela Jaen 

    Castas: Jaen (100%).
    Vinificação: Fermentou com leveduras indígenas apenas em cubas de cimento com 35% de cacho inteiro seguido de 30 dias de cuvaison.
    Estágio: 1º inverno em cimento e 6 meses em tonel de carvalho francês.
    Cor: Vermelho arroxeado brilhante.
    Aroma: Apimentado com uma atraente impressão de pó de pedra.
    Sabor: Taninos elegantes marcados na boca pela mineralidade granítica, com ligeira pimenta e fruta delicada. Seco, acidez longa e precisa. Com potencial para se revelar diferente daqui a uns anos.


    Servir: 16⁰
    Consumo: Imediato ou guarda.


    Harmonização: Carnes vermelhas fortes, caça, peixe no forno, queijos fortes e enchidos.


    Produtor: Textura Wines – Dão

    Enologia: Mariana Salvador

    Prémios e Notas:

    • Robert Parker – 93/100 (2021)
    • Jancis Robinson – 17/20 (2019)
    • Revista de Vinhos – 94/100 (2021)

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