Catena Zapata Malbec Argentino 2022
Castas: Malbec.
Vinificação: Maceração a frio (10 – 30% de cachos inteiros) 2-10 dias a menos de 10ºC para extrair aromas. Fermentação 17-28 dias e maceração total de 25-38 dias.
Estágio: 15-18 meses em barricas de carvalho francês de primeiro, segundo e terceiro uso.
Cor: Ruby.
Aroma: Elegante e perfumado, com violetas, amoras frescas, mirtilos, chocolate, especiarias e caixa de charutos.
Sabor: Vivo, suculento e sumarento, com taninos compactos e finos, com final extremamente longo.
Servir: 12 a 14⁰
Consumo: Imediato.
Harmonização: Gastronómico, acompanha carnes vermelhas, brancas e caça.
Produtor: Catena Zapata
Enologia: Alejandro Vigil | Ernesto Bajda
Classificação: Vinhos Argentinos – Mendonza
Prémios e Notas:
- James Suckling – 98/100 (2022)
- Tim Atkin – 94/100 (2022)
- Falsataff – 95/100 (2022)
- Wine Enthusiast – 94/100 (2022)
