Casa da Passarella O Oenólogo Tinto
Castas: Vinhas Velhas.
Vinificação: Em cuba de cimento com maceração pré e pós-fermentativa.
Estágio: 18 meses em barrica de carvalho.
Cor: Vermelho opaco.
Aroma: Fruta vermelha com notas de especiarias.
Sabor: Encorpado, fresco e elegante, longo e persistente.
Servir: 16 a 18⁰
Consumo: Imediato ou guarda (grande potencial).
Harmonização: Pratos de carne mais estruturados e queijo.
Produtor: Casa da Passarella
Enologia: Paulo Nunes
Categoria: Vinhos Portugueses – Dão
Prémios e Notas:
- Grandes Escolhas – 17/20
