Carlos Raposo Impecável Tinto
Castas: Touriga Nacional.
Vinificação: Seleção criteriosa seguida de desengaçamento. Fermentação em cuba de inox com controlo de temperatura, passagem a limpo e fermentação maloláctica.
Estágio: 6 meses em inox.
Cor: Rubi muito viva, de média concentração.
Aroma: Notas vibrante, perfumado, com um aroma fresco e muito expressivo nas notas florais de violeta, para além de flor de bergamota, especiarias e folha de pinheiro, harmoniosamente ligadas a um perfil balsâmico.
Sabor: Muito elegante, perfil marcadamente jovem, para além de volume de boca, boa acidez e taninos macios. O final longo, mineral muito refrescante.
Servir: 16⁰ a 18⁰
Consumo: Imediato.
Harmonização: Pratos levemente condimentados, carnes vermelhas, carnes brancas e massas. Apto para veganis e vegetariana.
Produtor: Carlos Raposo
Enologia: Carlos Raposo
Categoria: Vinhos Portugueses – Dão
Prémios e Notas:
- James Suckling – 93/100
- Jancis Robinson – 17/20
