A Cerca dos Frades Arinto dos Açores
Castas: Arinto dos Açores.
Vinificação: Prensagem suave de cachos inteiros, decantação após 12h de sedimentação. Fermentado em leveduras indígenas com controlo de temperatura.
Estágio: 6 meses sobre borras em inox.
Cor: Amarelo palha.
Aroma: Aroma complexo combinado com frutos cítricos, para além de um toque tropical e de maresia.
Sabor: Na boca é fresco e salino, assim como uma grande persistência e untuosidade.
Servir: 10 a 12⁰
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Ideal para peixe grelhado e saladas, assim como marisco e queijos.
Produtor: Tito´s Adega
Enologia: Paulo Machado
Prémios e Notas:
