Tito´s Adega

Tito´s Adega “CERCA DOS FRADES” é a designação para uma parcela de terreno cedida pela população aos frades durante a sua instalação, a mando do Rei Pedro III, em Santa Luzia na Ilha do Pico.

A requalificação e replantação das vinhas ocorreu em 2015, pelo fundador Tito Silva, com o objetivo de recuperar o património da região e originar uma pequena produção de vinhos de mínima intervenção e de expressão do terroir, onde os solos de origem vulcânica e o clima marítimo proporcionam condições únicas.

O renascimento do Pico Vinhateiro é marcado pelas castas autóctones. O Arinto dos Açores tornou-se a predileta da região, caracterizada pelos aromas cítricos e ligeiramente tropicais, bem como uma sensação de maresia muito pronunciada. O Terrantez marcado pelo seu aroma floral e untuosidade, associa-se ao Verdelho onde se destaca a tropicalidade. Todos os vinhos apresentam grande frescura, para além de marcadamente salinos.