O que é o Vinho Verde?
O Vinho Verde não é propriamente um tipo de vinho, mas sim uma denominação de origem que identifica uma região vitivinícola de Portugal.
Foi devido à necessidade de terreno para plantação de milho e batata, principalmente no séc. XVIII, que as videiras passaram a crescer em altura junto das árvores, o que motivou a falta de amadurecimento das uvas e o nome dado aos vinhos desta região – Vinhos Verdes -, produzindo vinhos muito ácidos, com pouco álcool e por vezes com algum gás, tipicamente chamados de Vinho Verde.
Com a transformação da viticultura da Região dos Vinhos Verdes, os vinhos brancos deixaram de ser produzidos com uvas verdes, bem como que não têm as características que aconselhavam o seu consumo imediato, apresentando nos dias de hoje grande qualidade, elevada longevidade e potencial de guarda.
A Região divide-se em várias Sub-regiões: Amarante, Ave, Baião, Basto, Cávado, Lima, Monção e Melgaço, Paiva e Sousa.
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