Tiago Cabaço Vinhas Velhas Branco
Castas: Vinhas Velhas de Roupeiro, Arinto e Antão Vaz.
Vinificação: Prensagem suave, fermentação a baixas temperaturas, seguida de repouso em barricas de carvalho francês.
Estágio: Barricas de carvalho francês.
Cor: Cor amarela citrina.
Aroma: Aroma intenso e persuasivo.
Sabor: Estruturado, mas elegante, fresco e mineral com um final de boca vigoroso e vibrante.
Servir: 10⁰ a 12⁰
Consumo: Imediato ou Guarda.
Harmonização: Pratos de peixe no forno, carnes brancas.
Produtor: Tiago Cabaço
Produto: Vinhas Velhas Branco
Enologia: Tiago Cabaço e Susana Esteban
Prémios e Notas:
- Grandes Escolhas – 17,5/20 (2023)
