Textura Pura Branco 2019 Magnum
Castas: Encruzado (70%), Vinhas Velhas (15%), Bical e Cerceal-Branco (15%).
Estágio: Fermentou em barricas de carvalho francês (70%) e cimento(30%), envelheceu 11 meses em “sur lie” sem batonnage, posteriormente colocado em tanques de inox durante 6 meses.
Cor: Esverdeado brilhante.
Aroma: Delicados a cítricos, principalmente limão e lima, para além de cedro, pimenta e carvalho.
Sabor: Acidez e mineralidade crocante, mostra um grande potencial apesar da concentração de vinhas velhas ainda jovens, densas e cremosas. Surpreendentemente longo e agradável.
Servir: 16⁰
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Arroz de polvo, pratos de caril picantes e marisco grelhado.
Produtor: Textura Wines – Dão
Enologia: Mariana Salvador
Categoria: Vinhos Portugueses – Dão
Prémios e Notas:
- Robert Parker – 92+/100 (2021)
- Jancis Robinson – 17/20 (2020)
- Wine Enthusiast – 94/100
- Grandes Escolhas – 18/20 (2020)
- Revista de Vinhos – 94/100 (2021)
