Sottimano Langhe Nebbiolo
Castas: Nebbiolo.
Vinificação: Seleção, seguida de fermentação espontânea, maceração ente os 25 e os 50 dias.
Estágio: 6 a 9 meses em barricas de carvalho usadas e grandes balseiros.
Cor: Vermelho profundo.
Aroma: Nariz intenso com notas florais marcadas de pétalas de rosa seca e violetas, bem como frutos vermelhos como cereja e mirtilo), com toques subtis de especiarias e menta.
Sabor: Corpo firme e estruturado com taninos finos mas presentes, acompanhado de uma acidez vibrante. Termina longo com notas persistentes de alcaçuz e menta.
Servir: 16 a 18⁰
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Carnes vermelhas, ossobuco, massas e queijos.
Produtor: Azienda Agricola Sottimano
Enologia: Raffaela Sottimano
Classificação: Vinhos Italianos – Piemonte – Barbaresco – Neive
Prémios e Notas:
- Robert Parker – 91/100 (2022)
- Vinous – 91/100 (2022)
- Decanter – 90/100 (2022)




