Schloss Gobelsburg Lamm Gruner Veltliner
Castas: Gruner Veltliner.
Vinificação: Colheita manual, prensagem suave (cachos inteiros) e o mosto repousa para uma clarificação natural por sedimentação. Fermentação espontânea em grandes tonéis de carvalho austríaco.
Estágio: 6 a 12 meses em cascos de carvalho austríaco de 25hl sobre borras finas.
Cor: Amarelo-esverdeado.
Aroma: Fruta amarela madura, como pêssego, manga e alperce, assim como notas florais e ervas selvagens, especiarias de ervas e um subtil fundo a tabaco.
Sabor: Encorpado, rico e com uma notável textura cremos, às quais se junta uma acidez vibrante equilibra a doçura da fruta madura, culminando num final longo, salino, mineral e complexo.
Servir: 10 a 12⁰
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Ideal para acompanhar, peixe, carnes brancas, queijos, vieiras e lagosta.
Produtor: Schloss Gobelsburg
Enologia: Michael Moosbrugger
Classificação: Vinhos Austríacos – Kamptal
Prémios e Notas:
- Robert Parker – 93/100 (2018)
- James Suckling – 95/100 (2018)
- Jancis Robinson – 17/20 (2018)
- Falstaff – 94/100 (2018)
- Wine Enthusiast – 93/100 (2018)
