Schloss Gobelsburg Gaisberg Riesling
Castas: Riesling.
Vinificação: Colheita manual, prensagem suave (cachos inteiros) e o mosto repousa para uma clarificação natural por sedimentação. Fermentação espontânea em grandes tonéis de carvalho austríaco.
Estágio: 6 a 12 meses em cascos de carvalho austríaco de 25hl sobre borras finas.
Cor: Amarelo-esverdeado.
Aroma: Bouquet complexo e excitante, com notas de damasco e flor de sabugueiro, especiarias de ardósia e toques cítricos de tangerina e limão.
Sabor: Elétrico, abrindo-se para uma fruta madura e concentrada. Denso e tenso, com uma acidez requintada que sustenta um final espetacularmente longo, salivante, salino e mineral.
Servir: 10 a 12⁰
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Ideal para acompanhar, peixe, carnes brancas, queijos, vieiras e lagosta.
Produtor: Schloss Gobelsburg
Enologia: Michael Moosbrugger
Classificação: Vinhos Austríacos – Kamptal
Prémios e Notas:
- Robert Parker – 98/100 (2019)
- James Suckling – 96/100 (2019)
- Jancis Robinson – 17/20 (2019)
- Falstaff – 94/100 (2019)
- Vinous – 95/100 (2019)
