Royal Palmeira Loureiro Branco 2010
Castas: Loureiro.
Vinificação: Maceração pré-fermentativa, prensagem suave, seguida de fermentação em ixox com temperatura controlada. A fase final da fermentação ocorre em barricas de carvalho francês com mais de 10 anos, sendo a bâtonnâge realizada durante 6 meses, e a fermentação malolática a ocorrer em algumas barricas. Filtrado e clarificado após 12 meses.
Estágio: 12 meses barricas de carvalho francês usadas do Château d´Yquem.
Cor: Dourado brilhante.
Aroma: Aroma pronunciado de alperce, cêra, flores perfumadas, gengibre e lichias.
Sabor: Boca muito mineral, com acidez vibrante, para além de um final longo a realçar a maturidade da fruta.
Servir: 11⁰ a 12⁰
Consumo: Imediato.
Harmonização: Óptimo para acompanhar pratos mediterrânicos.
Produtor: Paço de Palmeira
Enologia: Pascal Chatonnet
Categoria: Vinhos Portugueses – Vinhos Verdes
Prémios e Notas:
- Revista de Vinhos –
