Ribeiro Santo Bastardo
Castas: Bastardo.
Vinificação: 50% com engaço 50% desengaçadas, fermentaram durante 15 dias entre 20 e 23ºC, com pouca maceração. Após a fermentação, foi trasfegado para barricas de carvalho francês de vários anos onde decorreu a fermentação maloláctica e permaneceu 10 meses. Vinho não filtrado.
Estágio: Barricas de carvalho francês.
Cor: Cristalina com nuances esverdeadas.
Aroma: Notas de frutos silvestres, balsâmico e com algumas notas de tabaco.
Sabor: Delicado, acidez em harmonia com a elegância, revelando-se suave, com final persistente.
Servir: 16⁰ a 18⁰
Consumo: Imediato.
Harmonização: Pratos de peixe grelhado, carne e queijo.
Produtor: Magnum Wines
Enologia: Carlos Lucas
Categoria: Vinhos Portugueses – Dão
Prémios e Notas:
- Grandes Escolhas – 17,5/20
