Quinta do Paral Grande Reserva Tinto
Castas: Touriga Nacional e Marselan.
Vinificação: Após a seleção manual dos cachos inteiros, as uvas são desengaçadas e fermentam em lagar com pisa mecânica, a temperatura controlada (24-26º) durante 15 dias.
Estágio: Estagiou durante 26 meses em meias barricas novas de carvalho francês.
Cor: Ruby.
Aroma: Rico e muito complexo, uma combinação de frutos silvestres maduros, pimenta preta, suaves fumados e ervas aromáticas.
Sabor: Taninos sólidos e bem integrados no corpo cheio, combinados com frescura ácida, resultando num final muito largo, poderoso e elegante.
Servir: 16⁰ a 18⁰.
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Ideal para acompanhar pratos tradicionais Alentejanos.
Produtor: Quinta do Paral
Enologia: Luís Morgado Leão
Categoria: Vinhos Portugueses –Alentejo
Prémios e Notas:
- Grandes Escolhas – 19/20 (2019)
