Quinta do Mouro Erro Z Rosé
Castas: Trincadeira.
Vinificação: Vindima manual para caixas de 20kg. Prensagem directa com maceração muito curta de cerca de 8h. Fermentação em cubas de inox a temperatura controlada.
Estágio: 9 meses de cerca de 20% do lote em barricas novas de 300 L de carvalho francês.
Cor: Salmão-adamascada clara e brilhante.
Aroma: Fruta vermelha como framboesa e cereja de fundo muito subtil, algumas notas cítricas, ligeira nota vegetal.
Sabor: Na boca mantém este perfil, com muito volume, uma frescura arrebatadora e uma acidez e secura finais bem vincadas, praticamente sem sugestão de doçura.
Servir: 15 a 17⁰
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Pratos de carne branca ou vermelha grelhada, massas.
Produtor: Quinta do Mouro
Enologia: Miguel Louro
Categoria: Vinhos Portugueses – Alentejo
Prémios e Notas:
- Robert Parker –
