Quinta de San Michel Galego Dourado Magnum 2023
Quinta de San Michel Galego Dourado Magnum é um vinho intenso e muito expressivo, o qual se destaca pelas notas de fósforo e pólvora, bem como pelas notas cítricas de tangerina e maça verde, e ainda subtis notas de ervas frescas cortadas. Um vinho fresco, salino e mineral, com grande elegância.
Saiba mais sobre a Quinta da San Michel.
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| Produtor | |
|---|---|
| Região | |
| Tipologia | |
| Ano | |
| Castas | |
| Solos | |
| Altitude | 180 m |
| Clima | |
| Viticultura | |
| Vinificação | |
| Leveduras | |
| Enologia | |
| pH | 3 |
| Acidez Total | 6,5 g/L |
| SO₂ Total | 70 mg/L |
| Teor Alcoólico | 12,5% Vol |
| Açúcares | – |
| Volume | |
| Harmonização |
Quinta de San Michel Galego Dourado Magnum
Castas: Galego Dourado.
Vinificação: Vindima manual, desengace e esmagamento, seguido de prensagem direta. Decantação (24h) e fermentação em inox durante 22 dias.
Estágio: Durante 6 meses em barricas de carvalho francês usadas sobre as borras totais e 12 meses em garrafa.
Cor: Cor amarelo-palha.
Aroma: Intenso e expressivo, fósforo, pólvora e cítricas, como tangerina e maçã verde, bem como apontamentos de ervas frescas cortadas.
Sabor: Elegância finesse e frescura, acidez viva e salinidade. A textura é envolvente, bom volume de boca, para além do perfil mineral, fino e equilibrado.
Servir: 10 a 12⁰
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Pratos de peixe, saladas e carnes brancas.
Produtor: Quinta de San Michel
Enologia: Alexandre Guedes
Categoria: Vinhos Portugueses – Lisboa – Colares
Prémios e Notas:
- Revista de Vinhos –
