Quinta da Prelada Porto Tawny 20 Anos
Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Amarela, Tinta Roriz.
Vinificação: Após a colheita das uvas no ponto ideal de maturação, estas são desengaçadas e esmagadas. Em seguida, o mosto é fermentado e envelhecido em barricas de carvalho, adquirindo complexidade, sabores de frutas secas e uma suavidade notável.
Estágio: Em barricas de castanheiro de 600L.
Cor: Âmbar profunda com reflexos dourados.
Aroma: No aroma, há uma intensidade marcante de frutas secas, como figos e amêndoas, acompanhadas por notas de caramelo, baunilha e nuances sutis de carvalho.
Sabor: Na boca, revela-se um vinho rico e complexo, com textura aveludada e sabores predominantes de figos, amêndoas e nozes. A doçura é equilibrada, envolvente, com toques suaves de especiarias como canela e cravo.
Servir: 16-18⁰
Consumo: Imediato.
Harmonização: Queijos mais maduros, como o Roquefort, e também com sobremesas à base de frutas secas ou caramelo.
Produtor: Quinta da Prelada
Enologia: Carlos Magalhães
Categoria: Vinhos Portugueses – Douro
Prémios e Notas:
- Robert Parker –
