Quinta da Pellada Jaen
Castas: Jaen.
Vinificação: Seleção manual e fermentação espontânea em lagar inox.
Estágio: 14 meses em carvalho Alier.
Cor: Granada intensa.
Aroma: O aroma é muito elegante, ligeiramente floral.
Sabor: Na boca, mostra-se vivo, volumoso e com acidez. Oferece um final perfumado, longo e muito equilibrado.
Servir: 16 a 18⁰
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Pratos de carnes vermelhas e brancas, no forno ou grelhadas.
Produtor: Quinta da Pellada
Enologia: Álvaro Castro
Categoria: Vinhos Portugueses – Dão
Prémios e Notas:
- Robert Parker – 91/100 (2016)
