Quinta da Pellada Baga
Castas: Baga.
Vinificação: Seleção manual e fermentação espontânea em lagar inox, com pouca extração.
Estágio: 15 meses em três cascos de carvalho, 400L, de segunda/terceira utilização.
Cor: Intensa e viva.
Aroma: Aroma é muito elegante, ligeiramente floral, com notas de caruma e pinheiro.
Sabor: Na boca, mostra-se vivo, e com acidez, com perfil mineral refrescante e bom volume de boca, para além de um final perfumado, longo e muito equilibrado.
Servir: 16 a 18⁰
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Pratos de carnes vermelhas e brancas, no forno ou grelhadas.
Produtor: Quinta da Pellada
Enologia: Álvaro Castro
Categoria: Vinhos Portugueses – Dão
Prémios e Notas:
- Grandes Escolhas –
