Quinta da Pellada Alto Tinto
Castas: 100% vinha velha do field blend.
Vinificação: Seleção manual e fermentação espontânea em lagar inox.
Estágio: 36 meses em três cascos de carvalho, 400L, de segunda/terceira utilização.
Cor: Ruby.
Aroma: Aroma sedutor e complexo a frutos silvestres, mirtilos e um toque nervoso de ervas selvagens.
Sabor: Notavelmente elegante e incisivo, com profundidade e um final impressionante, marcado por uma frescura vibrante e sabores frutados.
Servir: 16 a 18⁰
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Pratos de carnes vermelhas, no forno ou grelhadas.
Produtor: Quinta da Pellada
Enologia: Álvaro Castro
Categoria: Vinhos Portugueses – Dão
Prémios e Notas:
- Robert Parker – 94/100 (2019)
- James Suckling – 96/100 (2019)
