Pegos Claros Primo 2016
Castas: 85% de Castelão e 15% de Tintinha.
Vinificação: Vindima manual, seguido de fermentação com 50% engaço em barricas novas de 500 litros (carvalho francês).
Estágio: 12 meses nas barricas de carvalho francês.
Cor: Rubi fechado.
Aroma: Notas de frutos vermelhos maduros, envolvidas num conjunto complexo realçando aromas de mentol, especiarias, bem como discretas notas tostadas.
Sabor: Vinho muito envolvente, com taninos presentes mas sedosos e uma acidez integrada. Final profundo e muito persistente.
Servir: 16⁰ a 18⁰
Consumo: Imediato ou Guarda.
Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, caça e queijos.
Produtor: Herdade de Pegos Claros
Enologia: Bernardo Cabral
Categoria: Vinhos Portugueses – Península de Setúbal
Prémios e Notas:
- Robert Parker – 95/100 (2016)
- Wine Enthusiast – 94/100 (2016)
- Grandes Escolhas – 18/20 (2015)
