Giulia Negri Barolo Serradenari 2019
Castas: Nebbiolo.
Vinificação: Fermentação espontânea (com cerca de 40 dias de maceração) em cubas de madeira cónicas truncadas de 60 HL.
Estágio: 30 meses em barricas de carvalho eslavo de 25 HL.
Cor: Ruby aberta.
Aroma: Extremamente floral, com notas de violetas e rosas, casca de laranja e morangos silvestres.
Sabor: Ousado e concentrado, com taninos muito finos e um final longo e brilhante.
Servir: 16 a 18⁰
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Carnes vermelhas, ossobuco, massas e queijos.
Produtor: Giulia Negri Serradenari
Enologia: Giulia Negri
Classificação: Vinhos Italianos – Piemonte – La Morra
Prémios e Notas:
- James Suckling – 97/100 (2019)
- Wine Enthusiast – 92/100 (2019)
- Wine Spectator – 92/100 (2019)
