Giulia Negri Barolo Marassio DOCG Magnum
Castas: Nebbiolo.
Vinificação: Fermentação espontânea (com cerca de 40 dias de maceração) em cubas de madeira cónicas de 60 HL.
Estágio: 30 meses em barricas de carvalho eslavo de 25 HL.
Cor: Ruby aberta.
Aroma: Frutos vermelhos, casca de pêssego, grafite, violetas e canela.
Sabor: Suave e aveludado, fruta vermelha ácida, chão de floresta bem como um final mastigável e ligeiramente tostado.
Servir: 16 a 18⁰
Consumo: Imediato ou guarda (2045).
Harmonização: Carnes vermelhas, ossobuco, massas e queijos.
Produtor: Giulia Negri Serradenari
Enologia: Giulia Negri
Classificação: Vinhos Italianos – Piemonte – La Morra
Prémios e Notas:
- Decanter – 94/100 (2021)
