Foz do Pinhão Touriga Nacional
Castas: Touriga Nacional
Vinificação: Desengace, esmagamento e envio para lagares de pedra onde decorre a fermentação alcoólica a temperatura controlada, com pisas a pé e cuidadosa maceração.
Estágio: Depósitos de inox e 30% para barricas de 2º e 3º uso.
Cor: Vermelha com tonalidades violetas.
Aroma: Fruta vermelha fresca, algum fruto negro maduro, associado a aromas florais, notas doces e balsâmicas.
Sabor: Taninos suaves e maduros em conjunto com outros mais vivos e frescos. Bom corpo, volume e estruturado, longo e harmonioso.
Servir: 16⁰ a 18⁰.
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Caça no forno, carnes vermelhas e queijos.
Produtor: Quinta da Foz
Enologia: Filipe Ferreira
Categoria: Vinhos Portugueses – Douro
Prémios e Notas:
- James Suckling – 93/100 (2020)
